Resep Gulai Ayam Padang

Umum

Resep Gulai Ayam Khas Padang Enak dan Mudah, Yakin Sudah Tahu?

Resep gulai ayam khas padang adalah menu makanan favorit banyak orang. Cita rasanya yang khas karena kaya akan rempah menjadikannya menu andalah di hari raya.

Bagaimana tidak, melahap sepiring nasi putih dengan lauk ciri khas warung masakan Padang memang nikmat. Misalkan gulai ayam yang bumbunya nendang itu.

Tidak perlu selalu membeli, kok. Kadang-kadang Anda bisa juga membuat sendiri di rumah. Lebih irit dan dapat jadi lauk untuk sekeluarga. Bagaimanakah cara membuat? Berikut resep gulai ayam ciri khas Padang yang dapat Anda coba di rumah.

Ayam Gulai Padang

Bahan Resep Gulai Ayam Ciri khas Padang untuk 4 Jatah

Bahan Khusus:

300 g ayam, potong sesuai dengan selera
200 mililiter santan encer
1 1/2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 cm kayu manis
1 helai daun jeruk, sobek-sobek
1 butir cengkih
1/2 tangkai serai, memarkan
1/2 helai daun kunyit
1/2 sdm minyak goreng
1/4 sdt gula merah
1/4 sdt asam jawa

Bumbu Lembut:

3 biji cabe merah besar
3 butir bawang merah
2 biji bawang putih
1 1/2 cabai rawit
1 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt gula pasir
1/2 sdm garam
1/4 sdt jintan, sangrai
1/4 sdt ketumbar, sangrai

Langkah Membuat Gulai Ayam Ciri khas Padang

  1. Panasi minyak goreng, selanjutnya oseng bumbu lembut, daun kunyit, daun jeruk, gula merah, asam jawa, lengkuas, dan serai sampai wangi.
  2. Masukan ayam, lalu tuang santan. Bumbui dengan kayu manis dan cengkih.
  3. Masak sampai ayam santan berkurang dan masak.
  4. Angkat dari kompor bila santan telah menyusut lebih dari setengahnya.
  5. Suguhkan gulai ayam Padang bersama nasi putih hangat, sambal ijo, dan daun singkong muda yang telah direbus.

Nasi Padang

Bagaimana guys mudah bukan membuatnya? Gulai ini cocok banget dihidangkan untuk makan sianga atau malam. Jangan lupa like, comment and share artikelnya ya kalau bermanfaat. Selamat mencoba resep gulai ayam khas padang ini guys!

Lanjutkan Membaca
Anda mungkin juga suka...

Lebih banyak di Umum

To Top